秋意正浓——正是蟹黄膏肥时-视窗合肥美食频道

【秋意正浓——正是蟹黄膏肥时】

日期：2008-10-10

地点：上海市杨浦

材料：太湖大闸蟹7只
掌勺：偶娘
任务：清蒸大闸蟹
辅料：生姜酱油醋葱
过程：超级简单
1。买大闸蟹的时候要求摊主把螃蟹用绳子扎好，否则蒸的时候螃蟹挣扎，蟹脚会掉

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         2.把螃蟹用刷子洗净
         3.螃蟹放入锅中，可以在上面撒上葱断和姜片，时间大约8分钟
         4.出锅，大闸蟹是寒性的，吃的时候伴以姜末的酱油或者香醋风味更佳，而且减少对胃部的伤害

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闪光灯特写

日常灯光下的螃蟹
全部都是母螃蟹，真是蟹黄肥美啊。。可惜吃完了才想起来没拍内部。。汗。。下次吧，抱歉